兰州牛肉面店后堂设备大清点
很多打算投资开设兰州牛肉面店的朋友联系小编，咨询的问题是五花八门，其中一个共性环节就是后堂的设备，小编今天带你盘点一下，老规矩，只说事不谈钱，因为谈钱伤感情~
1、牛肉面灶：单位按“头“计算，店面大客流量多就用品字灶（3头），反之则用一字灶（2头），专用不锈钢锅尺寸规格也不同，小编温馨提示，灶、锅、水箱单独报价，各个品牌质量层次不齐，建议买贵的。
2、和面机：推荐选择桨叶式不要花环式，品牌的话小编推荐萧山牌（全钢），规格就选25kg即可，确实蛮好用。
3、压面机：推荐选择链条式，不要选皮带式，品牌的话小编推荐“京牛”、“萧山”都是性价比不错的。至于切菜机等机器，确实对替代人工有利的也可购买。
4、不锈钢双层操作台：带靠背的和面用，不带靠背的拉面用，切配还需要一个，尺寸根据店面后堂情况可定制。
5、排烟设备：风机、净化器、不锈钢烟罩、烟道，烟罩每个灶具上面定做安装一个，烟道需要根据实际安装米数计算，建议烟道走向设计通畅，排不出去烟别怪小编没提醒。
6、储藏设备：大容积四门冷柜一个，不够可添加一个或另购一个小冷柜即可。
7、洗消设备：不锈钢三眼水池一组、商用洗碗机一个、凉菜间另配单独不锈钢水池一个即可。温馨提示消毒碗公司的碗不用清洗，但是自己需清洗凉菜碟、汤碗、鸡蛋碗等。
8、排污设备：油水分离器，根据处理泔水的生物公司要求，需虑干并分离油，因此必须采购。
以上罗列的只包含后堂设备设施，不涵盖后堂使用的餐厨具，至于价格您动动发财的小手某宝一查即可，小编友情提醒，一分价格一分货，不要丢了捡了西瓜丢了芝麻。如果您还是觉得麻烦，想要省事的方法，主页联系小编，一切么嘛哒~
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